Avokadolu Bezelye Çorbası Tarifi. Yapılışı ve İpuçları.
Avokadolu bezelye çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Avokadonun kremamsı dokusu ve bezelyenin tatlılığı, bu çorbanın eşsiz lezzetini oluşturuyor. Ayrıca besleyici özellikleri sayesinde hem vücuda hem de damaklara hitap ediyor. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzet arayanlar için harika bir tercihtir. Hadi, şimdi bu nefis çorbanın tarifine göz atalım!
Avokadolu Bezelye Çorbası İçin Malzemeler
- 1 adet olgun avokado: Çorbanın kremamsı yapısını sağlar.
- 2 su bardağı bezelye: Taze bezelye kullanmak daha lezzetli olur, ancak dondurulmuş bezelye de tercih edilebilir.
- 1 adet soğan: Çorbanın taban lezzetini oluşturur.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı: Sote işlemi için kullanılır.
- 4 su bardağı sebze suyu: Çorbanın sıvı kısmını oluşturur, isterseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
- 1 çay kaşığı tuz: Çorbanın tadını dengelemek için eklenir.
- 1 çay kaşığı karabiber: Tatlandırıcı olarak kullanılır.
- 1/2 çay kaşığı kimyon: Çorbaya farklı bir aroma ekler.
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı): Biraz baharatlı tat ekler.
- 1/4 çay bardağı krema (isteğe bağlı): Çorbanın kremamsı dokusunu zenginleştirir.
Avokadolu Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğanı soteleyin: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Bezelyeyi ekleyin: Sotelediğiniz soğanın üzerine bezelyeleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıvıyı ekleyin: Sebze suyunu (veya tavuk suyunu) ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Avokadoyu ekleyin: Çorba kaynadıktan sonra, doğranmış avokadoyu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Karıştırın ve pürüzsüz hale getirin: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, bir el mikseri ya da blender kullanarak pürüzsüz hale getirin.
- Lezzetini zenginleştirin: İsteğe bağlı olarak çorbaya krema ekleyin ve karıştırın. Çorba kremalı ve daha zengin bir dokusu olur.
- Baharatları ekleyin: Pul biber ve dilediğiniz baharatları ekleyin, karıştırarak sıcak servis edin.
Avokadolu Bezelye Çorbası İçin İpuçları
- Vegan Alternatifi: Krema yerine hindistancevizi sütü kullanarak vegan bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Farklı Sebzeler Ekleyin: Çorbaya ıspanak, kereviz veya havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın besin değerini artırır.
- Soğuk Servis: Avokadolu bezelye çorbasını soğuk servis ederek farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Avokadolu bezelye çorbası nasıl saklanır? Çorbayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Soğuduktan sonra mikrodalgada ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
- Çorbanın tadı nasıl olur? Avokado çorbaya kremsi bir yapı ve hafif tatlı bir lezzet katarken, bezelye de çorbaya tatlılık ve renk verir. Kimyon ve pul biberle zenginleştirilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli olur.
- Bezelye yerine hangi sebzeler kullanabilirim? Bezelye yerine brokoli, karnabahar veya yeşil fasulye gibi alternatif sebzeler kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir tat ve doku ekler.
Şimdi deneyin! Avokadolu bezelye çorbasının nefis lezzetini hemen keşfedin ve sağlıklı bir çorba ile sofralarınızı şenlendirin!
Okuma Süresi: 5 dk