Fesleğenli börek, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Taze fesleğenin eşsiz aromasıyla zenginleşen bu börek, sebzeler ve dil peyniriyle harmanlanarak besleyici bir alternatif sunar. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her ana uygun olan fesleğenli börek, yapımı kolay ve lezzeti garantili bir tarif olarak öne çıkar. Şimdi, adım adım bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeleri ve yapılışını birlikte keşfedelim!
Bu Tarif Neden Favoriniz Olacak?
Lezzetli, kolay ve besleyici bir tarif arıyorsanız, fesleğenli börek tam size göre! Taze fesleğenin aroması ve sebzelerin besleyiciliğiyle hazırlanan bu börek, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinizi hayran bırakacak. Pratik yapımı ve her damak tadına hitap eden içeriğiyle, bu tarif favorileriniz arasında yerini alacak. Haydi, detaylara birlikte göz atalım!
Fesleğenli Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka: Böreğin temel katmanlarını oluşturur.
- 1 adet kabak: Tazelik ve hafif bir tat sağlar.
- 1 adet havuç: Hafif tatlılık katar.
- 1 adet patates: Böreğe dolgunluk ve kıvam verir.
- 100 gram dil peyniri: Eridikçe uzayan, lezzetli bir dokunuş.
- 1 demet fesleğen: Taze ve aromatik bir tat.
- 50 gram tereyağı: Böreği çıtırlaştırır ve aroma katar.
- Yarım şişe soda: Böreği hafif ve kabarık hale getirir.
- 2 adet yumurta: Sosun bağlayıcısı.
- 1 çay bardağı süt: Böreği yumuşatır.
- 1 çay kaşığı tuz: Tat dengesini sağlar.
- 1 çay kaşığı karabiber: Hafif bir baharat dokunuşu için.
Fesleğenli Börek Nasıl Yapılır?
- Sos malzemelerini karıştırın: Yumurta sarısı, soda, eritilmiş tereyağı, süt, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
- Kalıbı hazırlayın: Börek için kullanacağınız fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Yufkaları yerleştirin: İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde kaba serin, sosu üzerine sürün. İkinci yufkayı parçalayarak üzerine ekleyin ve yine soslayın.
- İç harcı ekleyin: Dil peyniri, rende havuç, rende kabak, rende patates ve ince doğranmış fesleğeni yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Son katmanı oluşturun: Kalan yufkayı en üste kapatın, dışa sarkan yufkaları içe katlayın ve kalan sosu üzerine dökün.
- Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Fesleğenli böreği nasıl saklayabilirim?
Pişmiş böreği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için fırını kullanmanız önerilir.
- Hangi peynir alternatiflerini kullanabilirim?
Dil peyniri yerine kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
- Fesleğenli börek vegan yapılabilir mi?
Evet, yumurta yerine bitkisel yoğurt, süt yerine badem sütü ve tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak vegan bir tarif oluşturabilirsiniz.
- Soda yerine başka ne kullanılabilir?
Soda yerine maden suyu veya gazlı içecek kullanılabilir. Ancak soda, böreğin hafifliğini artırdığı için tercih edilir.
Şimdi deneyin! Fesleğenin ferah aromasıyla zenginleşen bu börek tarifini hemen sofralarınıza taşıyın.
Okuma Süresi: 6 dk