Kheer Sütlaç, Hindistan mutfağının geleneksel ve popüler tatlılarından biridir. Süt, pirinç ve baharatların birleşimiyle yapılan bu tatlı, zengin aromasıyla damaklarda iz bırakır. Eğer geleneksel bir Hint tatlısı denemek istiyorsanız, Kheer Sütlaç tam size göre! İşte, Kheer Sütlaç Tarifi ve detaylı yapılışı:
Ayrıntılı Malzeme Listesi:
- 1/2 su bardağı basmati pirinci
- 150 ml. hindistan cevizi sütü
- 500 ml. süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 4 adet karanfil
- 250 ml. krema
- Badem
- Çilek
- Kuru kayısı
Adım Adım Yapılış Talimatları:
- Adım 1: Pirinci yıkayın ve süzün.
- Adım 2: Bir tencerede pirinç hariç tüm malzemeyi karıştırarak kaynatın.
- Adım 3: Kaynama noktasına gelince, pirinci ekleyin ve altını kısarak karıştırın.
- Adım 4: Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- Adım 5: Kıvam alınca ocaktan alın, kaplara paylaştırın.
- Adım 6: Ilıyınca buzdolabına koyun ve soğutun.
- Adım 7: Badem parçaları, çilek dilimleri ve kuru kayısı ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Pirinçlerin pişme süresi her ocakta farklılık gösterebilir, bu nedenle ara ara karıştırarak kıvamını kontrol edin.
- Hindistan cevizi sütü, tatlınıza zengin bir aroma katacaktır, ancak isterseniz normal süt de kullanabilirsiniz.
- Süsleme olarak badem, çilek ve kuru kayısı yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Kheer Sütlaç tatlısı ne kadar sürede pişer?
Kheer Sütlaç yaklaşık 45 dakika pişer, ancak ara ara karıştırarak kıvamını kontrol etmeniz önemlidir. - Hindistan cevizi sütü yerine normal süt kullanabilir miyim?
Evet, Hindistan cevizi sütü yerine normal süt de kullanabilirsiniz. Ancak, Hindistan cevizi sütü tatlıya özgün bir lezzet katar. - Bu tatlıyı tatlandırmak için başka ne kullanabilirim?
Şeker yerine bal ya da esmer şeker de kullanabilirsiniz. Tatlıyı damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. - Yapılan Kheer Sütlaç ne kadar süre saklanabilir?
Bu tatlı buzdolabında 2-3 gün kadar saklanabilir. Taze ve soğuk olarak servis edilmesi önerilir. - Farklı meyvelerle süsleme yapabilir miyim?
Evet, çilek, kayısı yerine muz dilimleri, nar taneleri ya da yaban mersini gibi farklı meyvelerle süsleme yapabilirsiniz.
Hint Mutfağının Geleneksel Tatlısı: Kheer Sütlaç
Kheer Sütlaç, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Hindistan cevizi sütü ve badem gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, geleneksel bir Hint tatlısı olarak sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için deneyin!