Perişan Kurabiye Tarifi

Perişan Kurabiye Tarifi – Hem Kolay Hem Lezzetli

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve lezzetli Perişan Kurabiye tarifi ile çay saatlerinize tat katın. Tarçın, ceviz ve kuru üzümün mükemmel uyumu ile hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bu kurabiyeyi denemelisiniz.

Perişan Kurabiye Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

Yarım su bardağı yumuşatılmış tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tarçın
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu

Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır? – Adım Adım Tarif

1. Unu bir kaba eleyin ve üzerine kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Bu adım, kurabiyelerin daha puf puf olmasını sağlayacaktır. Unu eleyerek karıştırmak, hamurun daha homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve kurabiyelerinizin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

2. Yumurta, tozşeker, tarçın ve yumuşatılmış tereyağını bir kapta tahta kaşıkla karıştırın.
Tarçın, kurabiyelere güzel bir aroma katarken, tereyağı da hamurun yumuşak olmasını sağlar. Bu aşamada tereyağının oda sıcaklığında olması önemli.

3. Hazırladığınız karışıma unu, cevizi ve kuru üzümü ekleyip yoğurun.
Yoğururken hamurun sert olması gerekecek. Ceviz ve kuru üzüm, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır. Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.

4. Hamurdan parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verirken, kurabiyeler arasında biraz mesafe bırakın ki pişerken yayılabilsinler. Aynı zamanda her bir kurabiyenin eşit pişmesi için aynı büyüklükte olmalarına özen gösterin.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzerleri pembeleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırının sıcaklığı, kurabiyelerinizin kıvamını doğrudan etkiler. Eğer kurabiyelerinizin kenarları fazla koyulaşmadan pişmesini istiyorsanız, fırının alt rafında pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Ekstra Tüyolar ve Püf Noktalar:

Hamurun Dinlendirilmesi: Eğer daha kıtırlı bir kurabiye isterseniz, hamuru bir süre buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha homojen bir yapıda pişmesini sağlar.
Yumuşak Tereyağı: Tereyağını fazla ısıtmadan, oda sıcaklığında yumuşatın. Aksi takdirde kurabiyenizin dokusu istenilen yumuşaklıkta olmayabilir.
Görsellik: Kurabiyelerinizi fırından çıkardığınızda üzerine ince bir pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, hem görsellik açısından güzel bir dokunuş olur hem de ekstra tatlılık katar.
Farklı Malzemeler: Kurabiyenize farklı lezzetler katmak isterseniz, kuru üzüm yerine damla çikolata veya fındık kullanabilirsiniz.
Kıvam Kontrolü: Hamur, şekil verebileceğiniz kadar sert olmalı ancak çok katı olmamalıdır. Hamur çok kuruysa, bir yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi: Fırının markası ve tipine göre pişirme süresi değişebilir. Kurabiyelerin üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Piştiklerinde dışı kıtır, içi yumuşak olmalıdır.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Perişan Kurabiye Tarifi Ne Kadar Sürede Hazırlanır?
Perişan kurabiye tarifi yaklaşık olarak 40-45 dakika içinde hazırlanabilir. Bu süre, hazırlık ve pişirme süresini kapsar.
Kurabiyelerimi Nasıl Saklarım?
Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında daha uzun ömürlü olabilir.
Kurabiyenin Kıvamı Çok Sert Oldu, Ne Yapmalıyım?
Hamurunuz çok sert olduysa, hamura bir miktar süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Yavaşça ekleyin ve karıştırarak ideal kıvamı bulana kadar devam edin.
Tarçınlı Kurabiye İçin Farklı Malzemeler Kullanabilir miyim?
Evet, tarçın yerine kakao veya vanilin kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kurabiye hamurunu damla çikolata veya fındıkla da çeşitlendirebilirsiniz.