Süt Helvası Tarifi: Fırında Kızaran Geleneksel Lezzet
Süt helvası, Türk mutfağının nostaljik tatlarından biri olup, kıvamlı dokusu ve üzerindeki hafif kızarmış kabuğuyla adeta damakları şenlendirir. Mis gibi tereyağ kokusu ve vanilyanın tatlı dokunuşuyla bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.
Süt Helvası İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gr margarin veya tereyağı (tercihe göre karışık)
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Süt Helvası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi
- Margarin ve unu kavurun: Geniş bir tencerede margarini eritin. Ardından unu ekleyerek orta ateşte rengi hafif sararana kadar kavurun.
- Sütü kaynatın: Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Bu işlem, helvanın pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar.
- Sütü yavaşça ekleyin: Kaynayan sütü kavrulan una yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu adımda topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
- Şeker ve vanilyayı ilave edin: Karışım hafifçe kaynamaya başladığında toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Fırınlama: Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt kısmı hafifçe kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Süt helvasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya yanına bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Süt Helvasının Püf Noktaları
- Unu kavururken çok karartmamaya dikkat edin. Hafif sararması yeterlidir.
- Sütü eklerken karıştırmayı bırakmayın; bu, karışımın topaklanmasını önler.
- Fırınlama süresi, altın sarısı bir kabuk oluşana kadar sürmelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Süt helvası hangi sütle yapılmalı? Tam yağlı süt kullanmanız kıvam açısından en iyi sonucu verir.
- Süt helvası sıcak mı, soğuk mu yenir? Her iki şekilde de lezzetlidir. Ancak, sıcak servis edildiğinde üzerindeki kabuğu daha çıtır olur.
- Fırınlama şart mı? Geleneksel tarifte fırınlama kullanılır, ancak dileyenler bu aşamayı atlayabilir.
Tarifi ve Hazırlanışı: Süt helvasının yumuşak dokusu ve fırında kızaran lezzeti, her lokmada geleneksel tatların büyüsünü yaşatacak!
Etiketler: Süt Helvası, Fırında Tatlı Tarifleri, Kolay Tatlılar, Geleneksel Lezzetler